Im Schaukasten der Bäckerei Grimm (Heidelberg, Märzgasse) habe ich die “Legende der Brezel” eines unbekannten Autors entdeckt, die ich hier zitieren möchte:
“Die Legende der Brezel
Der Bäckermeister des Landgrafen von Urach war in Ungnade gefallen und musste ernsthaft um seinen Kopf bangen.
Da der Graf kein Unmensch war, gewährte er dem Bäcker die Gunst, sein Leben doch noch zu retten, wenn er ihm einen Kuchen backe, durch den dreimal die Sonne scheinen könne.Nun war der Bäcker nicht auf den Kopf gefallen, den er verlieren sollte, und er erschuf die Brezel.
Der Graf, vom Gebäck so beeindruckt, schenkte daraufhin dem Bäcker das Leben.
So ist es dem Einfallsreichtum des klugen Bäckers zu verdanken, dass wir heute dieses wunderbare Gebäck – durch das dreimal die Sonne scheinen kann – genießen dürfen.”
Weitere Informationen zur Brezel
- Die Brezel erklärt in der Wikipedia
- Legende der Brezel auf der Site des Goethe-Instituts
- Geschichten rund um die Brezel
